A la fois indispensable et toxique dès qu'on dépasse d'un peu la dose recommandée, c'est un nutriment qui demande une certaine attention, surtout si l'on recourt à des compléments alimentaires...
Le nom vient du mot grec Séléné, qui signifie "lune" parce qu'il est toujours lié dans le sol à un autre élément, Tellure (de Tellus, terre) comme le sont la Terre et la Lune.
Image à droite: Selon la conclusion de cet article, un croissant tout court est préférable à un croissant de lune sous forme de complément alimentaireUn régime équilibré fournit le nécessaire en sélénium. En outre, du fait que l'organisme met longtemps à l'éliminer, il reste constamment à disposition même si l'on n'en absorbe pas durant un mois.
Il contribue à la santé:
La carence peut survenir dans un pays où le sol serait pauvre en sélénium (c'est le cas de la Nouvelle-Zélande), et en cas de problèmes digestifs.
On a trouvé un lien entre la carence en sélénium (due à un sol pauvre) et le SIDA.
La dose toxique est de 400 mcg par jour. Les symptômes en sont:
Un excès peut favoriser le cancer et le diabète de type 2.
Il est inutile d'absorber du sélénium sous forme de complément alimentaire si votre alimentation est équilibrée. Si elle ne l'est pas, vous souffrirez d'autres carences avant de souffrir de celle-ci.
Il existe de nombreuses autres sources d'anti-oxydants et d'aliments aidant à la santé et la longévité.